Somos la Cooperativa de Procesadores Artesanales de Castaña de Cajú (COOPERCAJU). Nuestra historia comenzó en 1991, en suelo potiguar, bajo la sombra de un anacardo en la Serra do Mel. Lo que nació como un sueño de unión entre productores locales, hoy es una fuerza colectiva que involucra a la agricultura familiar y a diversos actores de la cadena productiva. Somos guardianes de la tradición artesanal, transformando el fruto del sertón en oportunidad, sostenibilidad y desarrollo para nuestra región.
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